Seit 1988 bringt die Rindergilde Geehsthacht Naturschutz, Landwirtschaft und Ernährungs zusammen. Damals entzogen 14 Pioniere eine kleinere Fläche Weideland der intensiven landwirtschaftlichen Nutzung um so die Artenvielfalt zu fördern.

Mittlerweile gibt es über 200 Mitglieder, ca. 90 Hektar Fläche auf denen nicht mehr als drei Rinder pro Hektar stehen.
Das Weideland wird nur von den Tieren gedünkt und dient ihnen als Futter. Pflanzenschutzmittel, Zufütterung von Kraftfutter oder Sojaschrot aus "Übersee" ist nicht nötig. Zusätzlich legte die Rindergilde noch 3500 laufende Meter lebendige Knicks an und gewann zahlreiche Preise für ihren aktiven Naturschutz.

Im Oktober werden wir sie nun besuchen, erfahren wie viele Tiere und Pflanzen auf diesen "wilden Weiden" beheimatet sind und natürlich auch verkosten, wie diese enkelfähige Bewirtschaftung von Grünland zu höchstem Genuss von regionalem Biofleisch führen kann.

Nils Lalleike, Mitglied der Rindergilde und Slow Food Youth Unterstützer wird mit uns Wilde Wiesen Burger machen- mit dem Gemüse und Weizen der Biolandwirtin und Bürgermeisterin von Kollow - Ines.

Einen ersten Einblick erhaltet ihr auch hier auf youtube. TW: kurze Einblendung von Bildern von industriellen Tierhaltungsställe zum Vergleich.

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Heige Siegert und Sophie Wolters waren im Frühjahr bei einer Kochbuchpräsentation von Dr. & Dr. im Kochbuchkontor - aus dieser köstlichen Erfahrung ist nun die Idee entstanden, dass wir gemeinsam iranisch kochen könnten - wir hat Lust beim Kochen dabei zu sein und sich 90 Minuten vor der Tafelrunde zu treffen um aus dem Kochbuch zu kochen?

Meldet euch gerne zum Kochen und auch zur Anmeldung fürs nur Genießen hier bis zum 4.10. damit wir besser planen können. Danke!

Unser "Ernährungsrat in Gründung" steht vor dem Ende- denn die Gründung scheint endlich im Oktober durchgehen zu können. Satzung und interne Struktur und Organisation stehen größtenteils und gemeinsam mit vielen anderen zivilgesellschaftlichen Gruppen und Einzelpersonen gibt es viel zu tun in der Metropolregion Hamburg. Sprecht gern dazu Sophie Wolters direkt an - einige haben dies schon getan und so öffnen sich auch spannende Türen in Hamburg - so zum Beispiel eine Einladung zum ersten Tag der Ernährungsstrategie im Oktober.