Newsletter 2_2024 - Slow Food Convivium Hamburg - Genussreise und Ankündigung Weinprobe

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Slow Food Hamburg

2/2024

Reisemesse und Veranstaltungsankündigung

Liebe Slow Foodies,
Hoffentlich seit ihr gesund und munter in den Februar gestartet. Unser erstes Highlight neigt sich dem Ende zu - unten ein Livebericht von der Reisemesse.
Wir freuen uns auch sehr über die zahlreichen Anmeldungen für die Tafelrunde am Dienstag, bei der wir uns dem Thema Ernährung innerhalb der planetaren Grenzen kulinarisch und (ein bisschen) theoretisch nähern wollen.

Außerdem haben wir mit der Hobenköök ein Datum für den Käsemarkt gefunden.
Die Einladungen an die Käsereien gehen hoffentlich nächste Woche raus - haltet euch gerne schon einmal das erste Juni Wochenende frei.

Liebe Grüße,
Sophie

Livebericht: GenussReise auf der Reisemesse

Liebe Slow Foodies,

wir waren wieder dabei: auf der Hamburger GenussReise der Reisemesse. Die bei uns vertretenden Aussteller*innen waren sehr zufrieden außer dem Verkauf ihrer Manufakturprodukte haben sich auch Vernetzungsmöglichkeiten ergeben die Zukunftsperspektiven bieten.

Wir konnten für Slow Food Hamburg Kontakte herstellen an denen Ihr in den kommenden Monaten eure Freude haben könnt. Daraus ergeben sich hoffentlich Verkostungen, Produktionsbesuche oder Expert*innen Vorträge.

Abschliessend: wir möchten weiter machen und hoffen auf euer entsprechendes Votum an der Mitgliederversammlung und vielleicht findet sich auch eine Person, die gemeinsam mit Yvonne an der Vorbereitung und Organisation unseres Messeauftritts 2025 arbeiten möchte.

Direkt von der Messe grüßen euch

Yvonne, Heike und Sophie

Cote du Rhone Weinprobe bei den Weinbagaluten

Liebe Menschen des guten Geschmacks,
wir wollen im März die nächste Weinprobe veranstalten. Diesesmal wird sich (fast) alles um die südliche Rhone drehen.
Wir haben eine sehr interessante Auswahl von Weinen der Famille Perrin ausgesucht.

Domaine du Clos des Tourelles
Clos des Tourelles/Gigondas 2010
Der erste Jahrgang nach der Übergabe des Weinguts an Famille Perrin.
Chateauneuf du Pape
Chateau de Beaucastel 2012, 2017, 2018, 2019

Solch eine Vertikalverkostung ist wohl eher selten.

Hier bekommt ihr schon einmal einen Einblick in die Famille Perrin.

Ein simpler Cotes du Rhone wird dabei sein und natürlich etwas sprudelndes.
Andreas, von den Weinbagaluten, wird auch etwas aus seinem Portfolio beisteuern.
Die Weinbagaluten vertreiben Natur-und Orangeweine. Im besten Sinne sehr interessant.

Wir glauben das wird eine recht hochkarätige Probe und sind schon gespannt.

Nun noch das Formale:

Wann: Sonntag 03.03.2024 um 14:00 Uhr

Wo: Weinbagaluten, Martinistr. 16 / Eppendorf
Andreas Politzer

Kosten: 60,- Euro p.P. VORKASSE Inkl. Wasser, Quiche, Brot und Butter

Min. 6 Personen - Max. 10 Personen

Anmeldungen bitte über Holger Capell oder Thomas Büscher.

holger.capell@gmx.de oder buescher.hamburg@gmail.com

Die Bankverbindung senden wir bei Anmeldung.

Beste Grüße
Holger und Thomas

Einmalige Gelegenheit:
Stellen offen im
Restaurant Wolfs Junge

Das Team um Sebastian Junge, Slow Foodie der ersten Stunde, Chef Alliance Koch und Mitglied der Conviviumsleitung sucht nach Menschen, die unsere Begeisterung für gute, saubere und faire Lebensmittel teilen.
Von der Leidenschaft und Konsequenz mit der im Wolfs Junge nach den Ideen von Slow Food Köstlichkeiten und Kunstwerke gezaubert wurden, durften wir letztes Jahr kosten.
Wenn ihr Menschen kennt, die in Küche oder Service bewandert sind und Slow Food schätzen- leitet den Aufruf gerne weiter.

Mailadresse zur Bewerbung

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Slow Food Hamburg
Sophie Wolters
z.Hd. Edelhof 1514
Lagerstraße 11-Halle H
20357 Hamburg
E-Mail: Hamburg@slowfood.de

Homepage:
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