Moin moin, ich bin Nils, ursprünglich aus Hamburg und mittlerweile mit meiner Familie im Hamburger Umland angekommen. Der Weg dorthin war allerdings weit und hat mich allerdings über Houston, Greifswald, Berlin, Göttingen, Lauenburg, Pondicherry und Schönberg (b. Trittau) geführt.
Studiert habe ich Geographie, mit Volkswirtschaftslehre und Politikwissenschaft, beruflich bin ich jetzt im Marketing eines kleinen Industrieunternehmens im Nachbardorf beschäftigt. Ich bin außerdem Mitgründer einer kleinen Firma, die mit traditionellen Bio-Currymischungen Hochschulbildung in Indien finanziert und Slow Food (Youth) Unterstützer ist.
Meinen ersten Kontakt mit Slow Food hatte ich 2018, als ich im Rahmen der Firmengründung von Louise (ehem. SF Youth Koordinatorin) in die Terra Madre Delegation eingeladen wurde. Seitdem bin ich Slow Food Mitglied und bin im letzten Jahr aufgrund meines fortgeschrittenen Alters und der räumlichen Nähe aus dem Youth Convivium nach in das Hamburger Convivium gewechselt.
Mein Interesse für gutes Essen hat sich während meines Studiums entwickelt, als ich von meiner italienischen Mitbewohnerin viel über die Einfachheit in der Küche gelernt und den Kontrast zur (grauenvollen) Mensa-Küche erlebt habe. Später habe ich in Indien in einer Kaffeerösterei gearbeitet und viel darüber gelernt, wie hohe Qualität entlang der Wertschöpfungskette eines Lebensmittels (von der Pflanze bis in die Tasse) gewährleistet wird. Mittlerweile brauche ich Ginger-Beer (alkoholfrei), backe regelmäßig eigenes Brot und setzte mich im Rahmen der Rindergilde-Geesthacht e.V. für Naturschutz durch extensive Weidehaltung ein.
Im letzten Jahr war ich dann auch mehr im Hamburger Slow Food Kontext unterwegs und habe mit meiner zweiten Terra Madre Erfahrung meine Lust auf Vernetzung um gutes handwerkliches Essen und Trinken erneuert. Daher habe ich auch Lust bekommen mich im Hamburger Convivium zu engagieren und das Leitungsteam zu unterstützen.
Ich freue mich darauf, möglichst viele von euch auf der Mitgliederversammlung persönlich kennenzulernen! | _1.png){kind=logo}
